青蒜炒肚丝 食材：熟猪肚、青蒜、葱、干辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油 做法： 1、猪肚切丝 青蒜切斜段、葱切葱花 热锅凉油 放入葱花、干辣椒、豆瓣酱 小火炒出香味 2、放入切好肚丝[详细]
吃 小简觉得是一件非常重要的事儿！怎样吃？吃什么？到哪吃？就成了衡量幸福生活的重要标准！随着社会的不断发展 一年四季都能吃到可口的青菜 而且营养一点不比当季的差！茄子 就是这样一种夏季专属的蔬菜…… [详细]
但是为啥排骨焯水后变得又柴又腥？看完大厨操作才明白 原来是用错水！ 焯水这个环节是烹饪排骨时最重要的一个步骤 大家可别小看这一步骤 很多人都认为 不就焯个水吗 很简单 放水丢排骨下去焯一会儿就完事[详细]
你有多久没吃排骨了？大厨教你红烧排骨 好吃到让你怀疑人生！ [详细]
剁椒鸡胗 做法 1、鸡胗清洗干净后切薄片 加姜末 红剁椒 料酒腌制20分钟左右; 2、长青椒洗净去籽切段 葱姜蒜切片; 3、热锅下油 油热后 依次下入花椒 姜、葱、蒜炒香; 4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生; 蚝油排骨[详细]
京酱肉丝 做法 1.里脊肉切成薄片 2.改刀成肉丝 3.加入一个鸡蛋 拌匀 4.准备好甜酱 5.开水汆下下 6.锅里放入花生油 炸香葱姜 然后放入甜酱 炒香后放入肉丝 7.小饼蒸熟摆盘 肉丝也入盘 8.切好黄瓜丝 齐活 [详细]
上几天有人来问我 猪大骨怎么做才好吃 看到这个问题 我脑中第一想法就是炖汤 可炖汤太过于普通 而且没什么技术含量 最重要的是炖骨头汤一般人都会做 但是我今天给大家分享的骨头做法[详细]
酱爆花菜 材料： 花菜、甜面酱、生抽、料酒、醋、盐、糖、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒 做法： 1、葱姜蒜切末 花菜切小块备用 2、起锅烧水加点盐、油倒入花菜焯水2分钟捞出来过凉水控干水分备用 [详细]
大厨”伊尹">《史记》小片段之“大厨”伊尹
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大厨:全不对，难怪不入味">[转载]做炒面时，有人上锅蒸有人直接炒生面？大厨:全不对，难怪不入味
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