鱼香味汁 原料： 白糖500克 白醋240毫升 豆瓣酱、料酒、葱花、姜米、蒜米、味精、麻油各适量 制法： 1、把麻油入锅烧热后 放入葱花、姜米、和蒜米炒香 [详细]
豆腐不要只会红烧了 川菜师傅教你铁板豆腐 挑食的小孩都喜欢吃 [详细]
川菜即四川菜肴 是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者 川菜取材广泛 调味多变 菜式多样 口味清鲜醇浓并重[详细]
功效分类： 脾调养食谱、补血食谱、便秘食谱、自汗盗汗食谱 准备时间： 10-30分钟 口味： 此菜色泽淡黄 豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫[详细]
出锅前撒上芝麻和葱花 鱼香肉丝： 鱼香肉丝 有名的川菜 鱼香酸辣甜 准备的食材 瘦肉 400克 冬笋 50克 木耳 6朵 胡萝卜 半个 葱姜蒜适量 豆瓣酱半勺 白糖半勺 香醋半勺 料酒 老抽 淀粉 胡椒粉 盐 鸡精适量 1.瘦肉切丝 用适量的盐料酒老抽淀粉腌制十分钟[详细]
从川菜论巴蜀文化
品牌升级从川菜变身高端江浙菜『金山城湖畔人家』--Ruby美食
西安美食【莲湖区】现49元抢原门市价206元的【瓦酱川菜】3~4人餐，诸葛烤鱼+热血沸腾+招牌大骨汤
12道川菜做法
水煮川菜三绝——麻婆豆腐、水煮牛肉与水煮鱼
[转载]水煮川菜三绝——麻婆豆腐、水煮牛肉与水煮鱼
