不得不说，科学是一件十分有趣的事情；有些物质，组成元素类似，但性质却相差甚多；就像今天要跟大家聊到的这几种“厨房常见粉末”，听名字您一定不陌生，但真正的“作用[详细]
蛋、香精、海藻糖、泡打粉在面包与馒头中起到什么作用？ 蛋极蛋制品-蛋的成分：水分脂肪蛋白质磷脂矿物质葡萄糖极色素无氮浸出物。蛋在焙烤食品中的作用：①提高制品的[详细]
黄油饼干 这个方子烤出来是比较清爽的饼干脆，不是珍妮曲奇那种掉渣的酥，没什么技术含量又好吃的饼干。调整饼干酥脆程度的科普在下方。这个方子做了差不多90个直径3C[详细]
开花馒头，其名字来源于它的外形，因为蒸熟之后的馒头形似开放的鲜花一样自然漂亮，故称为开花馒头。常做面食的人都知道，蒸熟后自然开花的馒头可谓是馒头界的“极品”。开[详细]
油条是我们日常生活中很多人都特别爱吃的一种早餐，但是在家炸了很多次油条之后，总觉得没有小吃店里面的油条好吃，但是因为关于油条的负面新闻也不少，尤其是让孩子吃小吃[详细]
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『炸油条别用泡打粉了，教你新做法，个个空心松脆，零添加更健康！』 俗话说“一日之计在于晨”，很多人的早餐，都[详细]
现在在家的时间比较长确实也非常的无聊，又想起来上班的时候买的豆浆和油条，豆浆我们自己在家就可以制作，但是油条我们很少在家做，总是担心做不出来那种焦脆的口感。 喜[详细]
